Wie Tradition und neue Wege zusammenfinden:

Auch wenn der Gedanke romantisch wirkt, der Alltag vieler Weingüter ist heute anspruchsvoller denn je. Steigende Kosten, unsichere Märkte und internationaler Wettbewerb stellen selbst traditionsreiche Betriebe vor große Herausforderungen. Mancherorts übersteigen die Lohn- und Produktionskosten bereits die Erlöse, die sich mit Wein erzielen lassen.

Gerade deshalb wird der Mut, neue Wege zu gehen, immer wichtiger.

Junge Winzerinnen und Winzer experimentieren daher bereits mit neuen Konzepten, Direktvertrieb, nachhaltigem Anbau und modernen Vermarktungsformen. Dadurch entwickeln sich neue kreative Ideen für eine spannende Zukunft.

Tradition bewahren und trotzdem neue Wege gehen

Wenn wir heute bei einem Weingut ankommen, sieht manches noch genauso aus wie früher. Reben stehen am Hang, im Hof stehen vielleicht ein paar alte Fässer und im Keller riecht es nach Wein. Und trotzdem hat sich rund um die Weingüter einiges verändert.

Viele Winzer müssen heute aber neue Wege finden, um ihren Betrieb für die Zukunft aufzustellen. Der Klimawandel verändert die Arbeit im Weinberg, Kosten steigen und auch die Erwartungen der Besucher haben sich verändert. Dabei geht es nicht darum, Tradition über Bord zu werfen. Vielmehr entstehen neue Ideen neben dem, was sich über Generationen bewährt hat.

Gerade als Camper bekommen wir diesen Wandel ziemlich unmittelbar mit. Ein Stellplatz direkt am Weingut, eine Weinprobe nach Feierabend oder ein Weinomat für die späte Ankunft sind Dinge, die es früher so nicht gab. Für uns sind das keine großen Inszenierungen, sondern wir freuen uns über die Kreativität und den Mut.

Wohnmobilstellplätze – kleine Idee, große Chance

Bereits 23 % der Winzer in Deutschland bieten solche Stellplätze für Wohnmobile an und rund 40 % überlegen, es bald zu tun. Und auch wenn es ziemlich banal klingt, ein Stromanschluss, eine Toilette und evtl. eine Dusche, mehr braucht es gar nicht und für jeden einzelnen Winzer ist eine echte Chance seinen Betrieb und seine Weine sichtbar zu machen.Einfacher geht Kundengewinnung doch nicht, oder?

Der Weinomat für die späte Ankunft

Du kennst das bestimmt: manchmal klappt es zeitlich einfach nicht und du kommst erst an wenn das Weingut schon geschlossen hat. Ein Weinomat kann dann eine ziemlich praktische Lösung sein.

Flasche auswählen, bezahlen und zurück zum Wohnmobil. Natürlich ersetzt das kein persönliches Gespräch mit dem Winzer und auch eine Weinprobe kann der Automat nicht bieten. Aber für Camper, Wanderer oder spontane Besucher ist es eine unkomplizierte Möglichkeit auch außerhalb der Öffnungszeiten einen Wein vom Weingut mitzunehmen. 

Wein muss nicht immer in der Glasflasche kommen

Auch bei der Verpackung tut sich etwas. Bag-in-Box war lange nicht gerade das Format, das man mit hochwertigem Wein verbunden hat. Inzwischen setzen auch Weingüter auf diese Möglichkeit.

Für uns als Camper hat das durchaus praktische Seiten: weniger Glas, weniger Gewicht und nach dem Öffnen bleibt der Wein über einen längeren Zeitraum frisch.

Natürlich passt nicht jeder Wein in jede Verpackung und eine schöne Flasche gehört für uns bei manchen Gelegenheiten einfach dazu. Für einen längeren Aufenthalt auf dem Stellplatz kann eine winzereigene Bag-in-Box aber durchaus sinnvoll sein.

Auch im Weinberg verändert sich etwas

Der Wandel macht natürlich auch nicht vor den Reben halt. Höhere Temperaturen, längere Trockenperioden und Wetterextreme stellen die Winzer vor neue Herausforderungen. Welche Rebsorten mit den veränderten Bedingungen gut zurechtkommen, wie die Weinberge bewirtschaftet werden und ob das Anbauen von Olivenplantagen die Lösung ist beschäftigt viele Betriebe.

Kreative Ideen die Lust auf mehr machen

alkoholfreie Weine (Genuss ohne Reue)

Wer denkt, alkoholfreier Wein sei nur eine Notlösung, wird überrascht: moderne alkoholfreie Weine sind handwerklich anspruchsvoll gemacht und eröffnen neue Genusswelten. Perfekt für alle, die bewusst leben möchten, ohne auf Geschmack zu verzichten.

Pop-up-Weinbar

Pop-up-Weinbars sind unser Favorit und ein ziemlich cleveres Konzept: Statt darauf zu warten, dass Kunden ins Weingut kommen, bringt man den Wein für eine begrenzte Zeit an einen besonderen Ort oder verwandelt einen Ort kurzfristig in eine Weinbar. Pop-up-Weinbars schaffen etwas das Onlinehändler kaum bieten können: persönliche Begegnungen, Geschichten und Gemeinschaft. Und der Vorteil: wer bei dieser lockeren Atmosphäre ein Wein entdeckt, bestellt später oft direkt beim Winzer.

Weinpainting - wenn Wein auf Kunst trifft

Immer mehr Weingüter verbinden Wein mit kreativen Ideen und Erlebnissen wie z.B. dem Weinpainting. In Workshops gestalten Besucher Weingläser, Flaschen und eigene Etiketten mit Acrylfarben, Finelinern, Schablonen, Zirkel, Acrylstiften und Collagen. Dabei entstehen individuelle Kunstwerke – frei nach Fantasie oder inspiriert von Landschaft, Wein und Atmosphäre.

Geocaching - Abenteuer trifft auf Genuss

Ein Abenteuer das süchtig macht. Raus aus dem Alltag, rein ins Erlebnis: Hier folgst du spannenden Hinweisen durch idyllische Weinberge und findest versteckte Schätze an einzigartigen Orten. Erlebe Natur, Nervenkitzel und Genuss in perfekter Kombination; jeder Fund ein kleines Highlight! Ob allein, mit Freunden oder der Familie.

Mitmach-Workshops - hier wirst du als Besucher selbst aktiv. Statt den Weinbau nur aus der Ferne zu betrachten, erlebst du hautnah, wie aus Trauben ein fertiger Wein entsteht. Ob bei der Lese, beim Keltern oder bei der Verkostung, dass eigene Mitwirken schafft ein tieferes Verständnis für die Arbeit des Winzer.

Mini Sommelier Kurse 

Mini Sommelier Kurse sind perfekt für alle, die Wein besser verstehen möchten, ohne eine lange Ausbildung zu absolvieren. In kurzer Zeit lernt man die wichtigsten Grundlagen rund um Rebsorten, Aromen und die richtige Verkostung. Besonders beliebt sind lockere Abendseminare mit mehreren Weinproben. Dabei entdeckt man, wie unterschiedlich Weißwein, Rotwein oder Rosé wirklich schmecken können.

Ein Blick in die Zukunft 

Der Weinbau wird sich auch in Zukunft weiter verändern. Weingüter sind heute mehr denn je darauf angewiesen, ihre Zukunft zu gestalten und uralte Traditionen zu bewahren. Mit Herz, mit Mut und mit einer großen Portion Leidenschaft. Doch eines bleibt gleich: Wein bringt Menschen zusammen.

Was bleibt?

TIPP: 

besucht die Weinhütte "im Leiterchen" in Nittel (Saar-Obermosel). Dieser bekannte Spot mitten in den Weinbergen hat einen 24/7-Weinautomat. Dort bekommst du rund um die Uhr gekühlte Weine und Sekte von den Weingütern Hubertus M. Apel und vom Weingut Matthias Dostern. Bezahlt wird ausschließlich mit Karte, Gläser stehen vor Ort bereit und es gibt Sitzgelegenheiten mit traumhaften Blick ins Tal. Besonders beliebt ist auch der dort stehende Herz-Fotorahmen.

Wir finden die Idee ehrlich gesagt… ziemlich charmant.